Elikagaiekin lan egiteak dauzkan erantzukizunak ezagutu eta neurtzea; behar bezalako higiene baten garrantzia eta honek suposatzen duen erantzukizuna ulertzea; elikagaiak gaizki erabiltzeagatik sortu ahal diren arriskuak ezagutu eta aztertzea eta parte hartzaileek erabiltzen dituzten produktuak gehiago eta hobekiago ezagutzeko aukera ematea.