{"id":3182,"date":"2022-03-08T09:49:56","date_gmt":"2022-03-08T08:49:56","guid":{"rendered":"https:\/\/fraisoroeskola.eus\/formacion\/tecnico-en-elaboracion-de-productos-alimenticios\/"},"modified":"2026-04-26T14:19:55","modified_gmt":"2026-04-26T12:19:55","slug":"tecnico-en-elaboracion-de-productos-alimenticios","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fraisoroeskola.eus\/es\/formacion\/tecnico-en-elaboracion-de-productos-alimenticios\/","title":{"rendered":"T\u00e9cnico en Elaboraci\u00f3n de Producto Alimenticios"},"content":{"rendered":"\n\n\t\n\t\t\n\t\t\t

Elaborar<\/strong> y envasar productos alimenticios<\/strong> de acuerdo con los planes de producci\u00f3n y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislaci\u00f3n vigente de higiene y seguridad alimentaria<\/strong>, de protecci\u00f3n ambiental y de prevenci\u00f3n de riesgos laborales.<\/p>\t\t\n\t\t\t\t\t\t

ORGANIZACI\u00d3N<\/h4>\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t

Ciclo formativo de 2000 horas en 2 cursos (1\u00ba 1000 horas en el centro escolar de formaci\u00f3n teorico\/pr\u00e1ctica y en 2\u00bacurso, 620 horas en el centro T\/P y 380 horas de pr\u00e1cticas en empresas o Erasmus + becas en el extranjero o FP dual). El modelo ling\u00fc\u00edstico es el modelo \u201cD\u201d. <\/p>\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t

SALIDAS PROFESIONALES<\/h4>\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t

Trabajan en peque\u00f1as, medianas o grandes empresas, con un nivel muy diverso, tanto en su vertiente tecnol\u00f3gica como organizativa.

Elaborador de Productos Alimentarios \/ Operador de Maquinaria y Utillaje para el Tratamiento y Elaboraci\u00f3n de Alimentos \/ Operador y Controlador de L\u00edneas de Envasado y Embalaje \/ Recepcionista y Almacenero \/ Profesional Productor – Recogedor de materias primas y materiales de l\u00edneas \/ Dosificador \/ Supervisor de l\u00ednea.<\/p>\t\t\t\t\n

\n\t\t\t\t\"slide2-elikagaiak-eraldatzeko-teknikaria-zikloa\"\n\t<\/figure>\n\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t
\t\t\t\t\t\n OBJETIVOS GENERALES \n\t\t\t\t\t<\/th>\t\t<\/tr>\n\t<\/thead>\n\t\t
Identificar y seleccionar materias primas y auxiliares describiendo sus caracter\u00edsticas y propiedades para su aprovisionamiento<\/td><\/tr>
Verificar y clasificar materias primas y auxiliares analizando la documentaci\u00f3n asociada para su almacenamiento<\/td><\/tr>
Reconocer y manipular los elementos de control de los equipos relacion\u00e1ndolos con las variables del proceso para regularlos y programarlos<\/td><\/tr>
Definir y aplicar las operaciones de acondicionamiento, formulaci\u00f3n y transformaci\u00f3n, relacion\u00e1ndolas con las caracter\u00edsticas de los productos alimenticios a obtener para elaborar productos alimenticios<\/td><\/tr>
Identificar y analizar los tratamientos de conservaci\u00f3n, describiendo sus fundamentos y par\u00e1metros de control para su aplicaci\u00f3n<\/td><\/tr>
Analizar las operaciones de envasado, etiquetado y embalado, relacion\u00e1ndolas con la conservaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y trazabilidad de los productos alimenticios para su realizaci\u00f3n<\/td><\/tr>
Organizar y clasificar los productos acabados, analizando sus requerimientos de conservaci\u00f3n y necesidades de espacios para su almacenaje<\/td><\/tr>
Reconocer y medir los par\u00e1metros de calidad de los productos, relacion\u00e1ndolos con las exigencias del producto y del proceso para verificar su calidad<\/td><\/tr>
Identificar y aplicar t\u00e9cnicas de limpieza y desinfecci\u00f3n de los equipos e instalaciones, reconociendo los productos y t\u00e9cnicas aplicadas para garantizar su higiene<\/td><\/tr>
Describir y aplicar t\u00e9cnicas de mantenimiento de equipos, m\u00e1quinas e instalaciones, justificando sus exigencias para prepararlos y mantenerlos<\/td><\/tr>
Analizar la documentaci\u00f3n asociada a los procesos, relacion\u00e1ndola con la actividad productiva y comercial para cumplimentarla<\/td><\/tr>
Identificar y seleccionar las t\u00e9cnicas publicitarias, valorando su adecuaci\u00f3n a los productos y a las caracter\u00edsticas de la empresa para promocionar y comercializar los productos elaborados<\/td><\/tr>
Describir la normativa de seguridad alimentaria, identificando los factores y situaciones de riesgo para su aplicaci\u00f3n<\/td><\/tr>
Identificar los aspectos ambientales asociados a su actividad, reconociendo los procedimientos y operaciones de recogida selectiva de residuos para aplicar la normativa<\/td><\/tr>
Identificar los riesgos asociados a su actividad profesional, relacion\u00e1ndolos con las medidas de protecci\u00f3n para cumplir las normas establecidas en los planes de prevenci\u00f3n de riesgos laborales<\/td><\/tr>
Describir los roles de cada uno de los componentes del grupo de trabajo, identificando en cada caso la responsabilidad asociada, para la organizaci\u00f3n del mismo<\/td><\/tr>
Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relaci\u00f3n con el mundo laboral, analizando las ofertas y demandas del mercado para mantener una cultura de actualizaci\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/td><\/tr>
Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando demandas del mercado para crear y gestionar una peque\u00f1a empresa<\/td><\/tr>
Valorar las actividades de trabajo en un proceso productivo, identificando su aportaci\u00f3n al proceso global para participar activamente en los grupos de trabajo y conseguir los objetivos de la producci\u00f3n<\/td><\/tr>
Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como ciudadano democr\u00e1tico o ciudadana democr\u00e1tica<\/td><\/tr>
Identificar las oportunidades que ofrece la realidad socio-econ\u00f3mica de su zona analizando las posibilidades de \u00e9xito propias y ajenas para mantener un esp\u00edritu emprendedor a lo largo de la vida<\/td><\/tr>
Identificar formas de intervenci\u00f3n en situaciones colectivas, analizando el proceso de toma de decisiones, para liderar en las mismas<\/td><\/tr>\t<\/tbody>\n<\/table>\n

\n Relaci\u00f3n de m\u00f3dulos profesionales, asignaci\u00f3n horaria y curso de impartici\u00f3n <\/h2>\n\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t
\t\t\t\t\t\n M\u00d3DULO PROFESIONAL \n\t\t\t\t\t<\/th>\t\t\t\t\t\n HORAS \n\t\t\t\t\t<\/th>\t\t\t\t\t\n CURSO \n\t\t\t\t\t<\/th>\t\t<\/tr>\n\t<\/thead>\n\t\t
Materias primas en la industria alimentaria<\/td>132<\/td>1<\/td><\/tr>
Procesos tecnol\u00f3gicos en la industria alimentaria<\/td>198<\/td>2<\/td><\/tr>
Seguridad e higiene en la manipulaci\u00f3n de alimentos<\/td>66<\/td>1<\/td><\/tr>
Venta y comercializaci\u00f3n de productos alimenticios<\/td>63<\/td>2<\/td><\/tr>
Operaciones de acondicionado de materias primas<\/td>198<\/td>1<\/td><\/tr>
Tratamientos de transformaci\u00f3n y conservaci\u00f3n<\/td>297<\/td>1<\/td><\/tr>
Procesado de productos alimenticios<\/td>273<\/td>2<\/td><\/tr>
Operaciones y control de almac\u00e9n en la industria alimentaria<\/td>66<\/td>1<\/td><\/tr>
Principios de mantenimiento electromec\u00e1nico<\/td>126<\/td>2<\/td><\/tr>
Ingl\u00e9s profesional<\/td>60<\/td>1<\/td><\/tr>
Itinerario personal para la empleabilidad I<\/td>120<\/td>1<\/td><\/tr>
Itinerario personal para la empleabilidad II<\/td>63<\/td>2<\/td><\/tr>
Digitalizaci\u00f3n aplicada a los sectores productivos<\/td>60<\/td>1<\/td><\/tr>
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo<\/td>42<\/td>2<\/td><\/tr>
Proyecto intermodular<\/td>50<\/td><\/tr>
Dual<\/td><\/tr>\t<\/tbody>\n<\/table>\n\t

* Pueden realizarse cambios en los m\u00f3dulos<\/p>\n\t\t

\n Si quieres m\u00e1s informaci\u00f3n, no dudes en ponerte en contacto con nosotros:\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t

CONTACTA CON NOSOTROS<\/h4>\t\t\t\t\t\n \u00ab*\u00bb indicates required fields\n
\n
Nombre y Apellidos*<\/legend>\n\n