PRÁCTICAS DE ELABORACIÓN DE TXAKOLI EN EL LABORATORIO AGROAMBIENTAL DE FRAISORO

PRÁCTICAS DE ELABORACIÓN DE TXAKOLI EN EL LABORATORIO AGROAMBIENTAL DE FRAISORO
2018/10/04 Comentarios desactivados en PRÁCTICAS DE ELABORACIÓN DE TXAKOLI EN EL LABORATORIO AGROAMBIENTAL DE FRAISORO Sin categorizar Beatriz

Los alumnos de primero del Ciclo de Agricultura y Ganadería de Fraisoro han realizado prácticas de elaboración de txakolí en las instalaciones del Laboratorio Agrario de Fraisoro y utilizando variedades de uva del Banco de Germoplasma del laboratorio. Este banco es una herramienta para la conservación de la biodiversidad vegetal. En lo referente al txakolí, se conservan distintas variedades de uva que tradicionalmente se han cultivado en Gipuzkoa. Con ella se elaboran distintos tipos de txakolí para su análisis y comparación.

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